第606章 啥？你还愿意跟我一起干？ (第1/2页)

说实在的，他可是穿越过来的，脑子里装的全是未来几十年的吃喝行情。
　　
　　刚才随口提的川渝火锅，
　　
　　那可是往后年轻人排队等翻台的爆款！
　　
　　连二十一世纪的人都抢着吃，
　　
　　眼下这年头，谁不爱这口热辣过瘾？
　　
　　再说了，他偏想当第一个啃螃蟹的人。
　　
　　毕竟，整个京城，这是头一家川渝火锅！
　　
　　当然，他也琢磨过怕辣的主儿。
　　
　　干脆搞个鸳鸯锅：
　　
　　红汤滚烫，白汤鲜香，两边都能招呼上。
　　
　　他还打算把后世所有底料配方都试一遍。
　　
　　从狠辣到微辛，从牛油到番茄，全给备齐了！
　　
　　话不多说，杨锐直接起身，笑呵呵道：
　　
　　“先尝尝味道，再拍板！”
　　
　　说完转身扎进后厨。
　　
　　他先爆香五六种底料：
　　
　　有劲儿足的，有温柔的，有浓香的，有清爽的……
　　
　　又吊了几锅猪骨高汤，奶白浓稠，香味直往鼻子里钻。
　　
　　备好料，搬出早预备好的双格铜锅。
　　
　　一红一白，锃光瓦亮。
　　
　　再把切好的毛肚、黄喉、豆皮、白菜、肥牛片统统摆盘。
　　
　　锅一烧开，哗啦下料，涮三秒捞起，蘸碟一搅，立马开吃！
　　
　　“来，趁热！”
　　
　　杨锐把刚涮好的肉片端到桌上，盘子中央还冒着缕缕白气。
　　
　　何大清早饿得前胸贴后背，见肉下锅，筷子早就等不及了。
　　
　　夹起一片，呼噜吹两下，塞进嘴里。
　　
　　“哎哟！”
　　
　　麻、辣、鲜、香，一股脑儿冲上来，舌尖跳着舞，嗓子眼直冒火，越吃越上头！
　　
　　更绝的是，这辣不烧嘴，这香不齁人，每样涮物火候都刚刚好。
　　
　　毛肚脆，黄喉嫩，白菜吸饱汤汁还不烂！
　　
　　转眼间，满桌食材扫得干干净净。
　　
　　何大清抹着嘴抬头，眼睛发亮：
　　
　　“杨老板，还能再来点儿不？”
　　
　　“这话问得是有点唐突……”
　　
　　“但您放心，钱一分不少，绝不白蹭！”
　　
　　杨锐摆摆手，笑意轻松：
　　
　　“客气啥！尽管拿！”
　　
　　“这些全是练手的料，本来就没打算卖。”
　　
　　“等正式开张，咱用最新鲜的、刚宰的、现熬的，”
　　
　　“就算你们不吃，也得当天清空，不糟蹋东西。”
　　
　　一听这话，何大清他们立马不拘束了，
　　
　　哗啦把剩下食材全端上桌，埋头猛造。
　　
　　眨眼工夫，盘底朝天，连根香菜都没剩。
　　
　　徐慧真在旁边瞧着，笑得合不拢嘴。
　　
　　杨锐瞅见，顺口问：
　　
　　“徐掌柜，啥事儿这么乐呵？”
　　
　　“瞧他们这狼吞虎咽样儿，我眼前已经看见咱酒楼门口排长队喽！”
　　
　　她一咧嘴，笑容更灿烂了。
　　
　　她这念头可不是瞎乐观。
　　
　　毕竟眼前这群，都是御膳房出来的真把式；
　　
　　手艺咋样，她早见识过了。
　　
　　连他们都抢着吃、竖大拇指，
　　
　　以后开门迎客，客人能不捧场？
　　
　　杨锐听了，笑着摇头：
　　
　　“这才刚起步，你就乐傻了？”
　　
　　“往后我要开粤菜馆、鲁菜馆、淮扬小馆……你是不是得抱着锅睡？”
　　
　　徐慧真当场一愣，眨眨眼，猛地抬头：
　　
　　“啥？你还愿意跟我一起干？”
　　
　　在她心里，能搭上杨锐这趟车，
　　
　　

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